Jodek sodu bezwodny jest czystym związkiem chemicznym o wysokiej czystości, stosowanym w laboratoriach do różnorodnych celów, takich jak analizy chemiczne, synteza organiczna czy badania naukowe. Jest to biały, krystaliczny proszek o bardzo wysokiej czystości (99,9% lub więcej) i ma postać bezwodną, co oznacza, że nie zawiera wody. Jego numer CAS to 7681-82-5.