Katechiny to organiczne związki chemiczne, należą do związków polifenolowych, są flawanolami. Mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka, w związku z właściwościami przeciwutleniającymi. Chronią przed wieloma chorobami poprzez przeciwdziałanie stresowi oksydacyjnemu. Zatem zapobiegają takim chorobom jak na przykład cukrzyca, a także choroby neurodegeneracyjne - choroba Parkinsona i choroba Alzheimera. Katechiny można znaleźć w takich produktach jak zielona herbata czy czerwone wino.
Dostępne w sprzedaży katechiny to m.in.:
(+)-Katechina [154-23-4],
(-)- Galusan galokatechiny [4233-96-9],
Epigallocatechin [970-74-1],
Procyjanidyna B2 [29106-49-8].