albuminy

Albuminy są białkami globularnymi, czyli grupą białek odznaczających się kulistym kształtem i rozpuszczalnych w wodzie oraz rozcieńczonych roztworach wodnych soli, w przeciwieństwie do nierozpuszczalnych białek fibrylarnych. Albuminy występują powszechnie w organizmach roślin i zwierząt. Ważną rolę w składzie albumin pełni kwas asparaginowy i glutaminowy. Albuminy występują w płynach, takich jak mleko czy osocze krwi. Albumina jest najpowszechniej występującym białkiem osocza, za produkcję albuminy osocza odpowiada wątroba. Pełni funkcję transportową, albumina znajdująca się we krwi jest odpowiedzialna za transport hormonów, kwasów tłuszczowych, aminokwasów. Inną istotną rolą albuminy we krwi jest zapewnienie ciśnienia onkotycznego naczyń krwionośnych.

Dostępne w sprzedaży albuminy to m.in.:Albumina surowicy bydlęcej 98% metodą elektroforezy, Surowicza albumina bydlęca, 99%, Surowicza albumina bydlęca, odpowiednia do hodowli komórkowej, Surowicza albumina bydlęca, pH 5.2.