Niobiany są związkami organicznymi, stanowią sole kwasu niobowego(V). Niobiany metali alkalicznych (jednowartościowych), z ogólnym wzorem MINbO3, to bezbarwne ciała krystaliczne, które praktycznie nie rozpuszczają się w wodzie. Przykładem niobianów jest niobian litu, LiNbO3. Jest on wykorzystywany w optyce nieliniowej, otrzymuje się go przez prażenie tlenku niobu(V) z węglanem litu.