Czystość min. 99%
Żelazo (Fe) max. 0,001%
Substancje nierozpuszczalne w H2O max. 0,01%
Siarczany (SO4) max. 0,02%
Fosforany (PO4) max. 0,005%
Popiół siarczanowy maks. 0,05%
Rozpuszczalność: łatwo rozpuszczalny w wodzie
Zastosowanie: środek kompleksujący, wytwarzanie soli kwasu winowego, przemysł spożywczy
Wygląd: bezbarwne kryształy lub biały proszek