Czystość min. 98%
Arsen (As) max. 0,0001%
Żelazo (Fe) max. 0,0005%
Metale ciężkie (jako Pb) max. 0,001%
Chlorki (Cl) max. 0,005%
Rozpuszczalność: łatwo rozpuszczalny w wodzie, nierozpuszczalny w alkoholu
Zastosowanie: odczynnik analityczny, reduktor, środek anty-fermentacyjny, środek konserwujący
Wygląd: biały do żółtawego krystaliczny proszek