Metale ciężkie (jako Pb) max. 0,0005%
Spec. skręcalność optyczna + 52,5 ° - + 53,5 °
Popiół siarczanowy maks. 0,1%
Rozpuszczalność: łatwo rozpuszczalny w wodzie, lekko w alkoholu
Zastosowanie: biochemia, mikrobiologia, przemysł spożywczy, medycyna
Wygląd: biały krystaliczny proszek o słodkim smaku