Popiół max. 0,1% Wolne kwasy (jako HCL) max. 0,01% Spec. skręcalność optyczna -92.0 +/- 2.0 ° Rozpuszczalność: łatwo rozpuszczalny w wodzie, łatwo w alkoholu Zastosowanie: przemysł spożywczy, medycyna Wygląd: biały krystaliczny proszek o słodkim smaku