PH jest miarą kwasowości i zasadowości roztworu wodnego. Zakres pH to od 0 do 14. 7 oznacza roztwór o równym stężeniu jonów wodorotlenkowych i hydroniowych – czyli roztwór neutralny. PH poniżej 7 oznacza odczyn kwasowy – stężnie jonów hydroniowych jest większe od stężnia jonów wodorotlenkowych. Jeśli pH jest powyżej 7 mamy do czynienia z odczynem zasadowym – występuje większe stężenie jonów wodorotlenkowych niż jonów hydroniowych.