PODSTAWA AGARU DICHLORAN-GLYCEROL (DG18)
Kod: CM0729
wybiórcze podłoże o niskiej aktywności wody (aw) do form kserofilnych z suszonych i półsuszonych produktów spożywczych, a także medium ogólnego zastosowania do liczenia drożdży i pleśni w produktach spożywczych
Typowa formuła * gm / litr
Pepton 5.0
Glukoza 10,0
Dwuwodorofosforan potasu 1.0
Siarczan magnezu 0,5
Dichloran 0,002
Agar 15,0
Końcowe pH 5,6 ± 0,2 przy 25 ° C
* Dostosowane zgodnie z wymaganiami w celu spełnienia standardów wydajności
CHLORAMFENIKOL DODATKOWY SUPLEMENT
Kod: SR0078
Zawartość fiolki
SR0078E
(1 fiolka na 500 ml pożywki)
SR0078H
(1 fiolka na 2 litry pożywki)
na litr
Chloramfenikol
50 mg
200 mg
100 mg
Sposób użycia
Zawiesić 15,75 g w 500 ml (31,5 g / l) wody destylowanej i ogrzać do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj 110 g na 500 ml (220 g / l) glicerolu (gatunek odczynnika analitycznego). Rozpuścić jedną fiolkę SR0078E na 500 ml pożywki lub jedną fiolkę SR0078H na 2 litry pożywki, zgodnie z zaleceniami. Dodaj zawartość fiolki do bazy agaru DG18. Sterylizuj w autoklawie w 121 ° C przez 15 minut. Ochłodzić do 50 ° C, dobrze wymieszać i wlać do sterylnych szalek Petriego.
Opis
Baza agarowa Dichloran-glicerol (DG18) oparta jest na preparacie opisanym przez Hocking i Pitt1 i jest zalecana do zliczania i izolowania kserofilnych pleśni z suszonych i półsuszonych produktów spożywczych. Przykładami są suszone owoce, przyprawy, wyroby cukiernicze, płatki zbożowe, orzechy oraz suszone mięso i produkty rybne.
Formulacja pożywki zawiera glicerol w ilości 16% (wag./wag.), Co obniża aktywność wody (aW) z 0,999 do 0,95. Glicerol został wybrany ze względu na zalety, które wykazywał w porównaniu z chlorkiem sodu i cukrami, które tradycyjnie były stosowane do formułowania ośrodków o obniżonym aW1. Pożywka zawiera również dichloran, który hamuje rozprzestrzenianie się grzybów śluzowych i ogranicza wielkość kolonii innych rodzajów. Ta restrykcyjna cecha sprawia, że podłoże jest szczególnie odpowiednie do zliczania, ponieważ pozwala na swobodny wzrost organizmów, które zwykle tworzą małe kolonie.
Opisano modyfikację formuły, w której dodanie Triton-X do agaru DG18 zwiększa hamowanie energicznie rozprzestrzeniających się grzybów2.
W badaniu porównawczym przeprowadzonym między DG18 a DRBC (medium o wyższej aW) na podłożu DG18 uzyskano większy odzysk pleśni kserofilnych1. W tym badaniu stwierdzono, że dwa grzyby powszechnie izolowane z dużej liczby suszonych pokarmów, Aspergillus penicilloides i Wallemia sebi, rosną bardzo słabo lub wcale nie rosną na DRBC.
Technika
Przygotuj pożywkę DG18 zgodnie z zaleceniami, używając CM0729, SR0078 i glicerolu.
Przetwórz próbkę jedzenia w Seward `Stomacher ', dodając 40 g do 200 ml 0,1% wody peptonowej. W przypadku produktów w proszku wstrząsać okresowo przez 30 minut z 0,1% wodą peptonową.
Rozcieńczyć próbkę 1:10 w 0,1% wodzie peptonowej.
Płytka powierzchniowa 0,1 ml przygotowanej próbki na płytkę.
Inkubować w 25 ° C i badać po 4, 5 i 6 dniach.
Podać jako liczbę kserofilnych kolonii na gram jedzenia.
Dalsze doświadczenia z tym medium wykazały, że jest to dobry nośnik ogólnego zastosowania. Podczas wspólnego ćwiczenia w Holandii pożywka DG18 dała najlepsze wyniki dla drożdży i pleśni izolowanych z artykułów spożywczych2.
Warunki przechowywania i okres ważności
Przechowywać odwodnione podłoże w temperaturze 10–30 ° C i użyć przed datą ważności na etykiecie.
Przygotowane płytki przechowuj w temperaturze 2–8 ° C.
Wygląd
Medium odwodnione: słomy, sypki proszek
Przygotowane medium: żel w kolorze słomy
