Oznaczenie (jako KH2PO4) po wysuszeniu, nie mniej niż: 98,0%
Tożsamość
Fosforan: spełnia wymagania
Potas: spełnia wymagania
pH roztworu 1%: 4,2-4,8 Wygląd: spełnia wymagania Substancje nierozpuszczalne jako substancje nieaktywne, nie więcej niż: 0,2% Strata podczas suszenia, nie więcej niż: 1% Zawartość P2O5 (a.d.s.): 51,0–53,0%
Fluorek, nie więcej niż: 10 ppm
Arsen (jako As), nie więcej niż: 1 ppm
Kadm (Cd), nie więcej niż: 1 ppm
Rtęć (Hg), nie więcej niż: 1 ppm
Ołów, nie więcej niż: 1 ppm
Specyfikacje Rozporządzenie (UE) nr 231/2012, F.C.C. 12, R.D. 1466/2009
Do stosowania w środkach spożywczych zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1333/2008 i F.C.C.