AGAR MLEKA
Kod: CM0021
pożywka wzbogacona w stałe składniki mleka w celu oznaczenia żywotnej mikroflory próbek mleka i wody
Typowa formuła * gm / litr
Ekstrakt drożdżowy 3.0
Pepton 5.0
Substancje stałe mleka (równoważne 10 ml świeżego mleka) 1.0
Agar 15,0
pH 7,2 ± 0,2 w 25 ° C
* Dostosowane zgodnie z wymaganiami w celu spełnienia standardów wydajności
Sposób użycia
Zawiesić 24 g w 1 litrze wody destylowanej. Doprowadzić do wrzenia, aby całkowicie się rozpuściły. Sterylizuj w autoklawie w 121 ° C przez 15 minut.
Opis
Agar z mlekiem Oxoid jest wytwarzany według formuły odpowiadającej oficjalnej pożywce opisanej w Dziale Zdrowia. 139 / Żywność 1. Zaleca się wykonywanie testu liczby płytek na mleku, wodzie do płukania, produktach mlecznych i lodach itp.
Jest również zgodny z zaleceniami EUROGLACE (EEC Ice Cream Industries) przedłożonymi Komisji Europejskiej w celu zbadania lodów2.
Badania ustawowe mleka należy przeprowadzić dokładnie tak, jak opisano w odpowiednim akcie prawnym, np. Ustawowy instrument z 1963 r., Żywność i narkotyki, mleko i mleczarnie: mleko (specjalne oznaczenie) (zmiana). Tak samo. (1965).
Technika
Butelkę z próbką odwraca się 25 razy, a po wypaleniu jamy ustnej część próbki mleka odrzuca się - podczas gdy pozostałą część dokładnie wstrząsa się i stosuje do przygotowania rozcieńczeń dziesiętnych w roztworze Ringera o mocy 1/4 (BR0052).
W przypadku mleka przygotowuje się rozcieńczenia 1/10, 1/100 i 1/1000 i 1 ml każdej pipetowanej aseptycznie do oddzielnych szalek Petriego. Następnie do każdego naczynia dodaje się 10 ml roztopionego agaru mlecznego, schłodzonego do 45 ° C, a zawartość miesza się przez połączenie szybkiego wytrząsania w obie strony i ruchów okrężnych trwających 5–10 sekund. Zalecana procedura to pięć ruchów tam iz powrotem, a następnie pięć ruchów okrężnych w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, po których następuje pięć ruchów tam iz powrotem pod kątem prostym do pierwszego zestawu, a następnie pięć ruchów okrężnych przeciwnie do ruchu wskazówek zegara.
Pomiędzy przygotowaniem rozcieńczeń a wylaniem płytek nie powinno upłynąć więcej niż piętnaście minut. Płytki pozostawia się na ławce przez około godzinę, a następnie przenosi do inkubatora, gdzie inkubuje się je w pozycji odwróconej przez 2 dni w 35 ° C lub 3 dni w 30 ° C.
Znacznie wyższe liczby można uzyskać po inkubacji w 22 ° C i 30 ° C niż w 35 ° C 3,4,5.
Po inkubacji kolonie zlicza się w ciągu czterech godzin, a wynik wyraża się jako liczbę płytek na ml.
Warunki przechowywania i okres ważności
Przechowywać odwodnione podłoże w temperaturze 10–30 ° C i użyć przed datą ważności na etykiecie.
Przygotowane podłoże przechowuj w temperaturze 2–8 ° C.
Wygląd
Medium odwodnione: słomy, sypki proszek
Przygotowane medium: żel w kolorze słomy
