Witaminy to grupa prostych związków organicznych pochodzenia roślinnego bądź zwierzęcego, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania szlaków metabolicznych (wchodzą w skład enzymów). Są egzogenne - muszą być dostarczane z pokarmem, najczęściej w postaci prowitamin. Nie podlegają procesom trawienia. Witaminy z grupy B i witamina K mogą być syntetyzowane wewnątrz organizmu przez mikroorganizmy bytujące w jelicie cienkim i grubym. Witaminy wykorzystywane są w kosmetologii, medycynie, technologii żywności; a także hodowlach komórkowych i in vitro.
Opis fizyczny Biały lub jasnożółty krystaliczny proszek lub kryształyIdentyfikacja Według USPSkręcalność właściwa +103,0 - +107,0 °Temperatura topnienia 115,0 - 119,0 ° CRedukowanie substancji Aby dostosować się do USPCzystość 97,0 - 103,0% (C28H44O)Zgodny…
Opis fizyczny Żółty do jasnozielonego krystalicznego proszkuRozpuszczalność (5% w chloroformie) Przejrzysty do bardzo słabo mętnego, jasnożółty do ciemnożółtego-zielonego roztworuTemperatura topnienia 105,0 - 108,0 ° CZawartość ≥ 98,0%