Opis fizyczny Bezbarwne do białych perełek
Rozpuszczalność (10% w etanolu) Klarowny do lekko mętnego, bezbarwny do słabo żółtego roztworu
pH (3% w wodzie) 6,0 - 8,0
Temperatura topnienia 45 - 51 ° C
Woda ≤ 2,5%
Wartość zmydlania 25,0 - 35,0 mg KOH / g
Dystrybucja kwasów tłuszczowych C14 : 42,0 - 55,0%, C16: 42,0 - 55,0%