Opis fizyczny Biały lub prawie biały proszek lub drobne granulki Rozpuszczalność (5% w wodzie) Klarowny, lepki roztwór (podczas ogrzewania) pH (10% w wodzie) 4,5 - 6,5 Lepkość 100-200 mm² / s (10% w wodzie, 30 ° C) Strata przy suszeniu ≤ 10,0% Pozostałość przy prażeniu ≤ 1,5% Oligosacharydy ≤ 10,0% (mono + di)