WSTĘPNIE UZUPEŁNIONA PODSTAWA AGREGATU DICHLORAN-GLICEROL 18% (DG18) (ISO)
Kod: CM1151
Wstępnie uzupełniony Dichloran-Glicerol 18% (DG18) (ISO) to selektywne podłoże dla drożdży i pleśni związanych z psuciem się żywności.
Typowa formuła * gm / litr
Enzymatyczny trawienie kazeiny 5.0
Glukoza 10,0
Dwuwodorofosforan potasu 1.0
Siarczan magnezu 0,5
Dichloran (2,6-dichloro-4-nitroanilina) 0,002
Agar 15
Chloramfenikol 0,1
pH 5,6 ± 0,2 przy 25 ° C
* Dostosowane zgodnie z wymaganiami w celu spełnienia standardów wydajności
Sposób użycia
Zawiesić 15,8 g na 500 ml (31,6 g / l) wody destylowanej i ogrzać do całkowitego rozpuszczenia. Przed autoklawowaniem dodaj 220 g glicerolu na 1 litr pożywki. Delikatnie podgrzej kompletny roztwór, aby pomóc w rozpuszczeniu glicerolu. Stwierdzono, że jest to kluczowa procedura, której należy przestrzegać, aby umożliwić prawidłowe rozpuszczenie glicerolu. Sterylizuj w autoklawie w 121 ° C przez 15 minut. Ochłodzić do 50 ° C, dobrze wymieszać i wlać do sterylnych szalek Petriego.
Tam, gdzie występuje przerost bakteryjny z niektórych pokarmów (surowe mięso), zaleca się chlorowodorek chlortetracykliny w ilości 50 mg / L (rozpuszczony w wodzie i sterylizowany przez filtrację).
Opis
Wstępnie uzupełniony agar Dichloran-glicerol (DG18) (ISO) jest odwodnionym podłożem hodowlanym opracowanym zgodnie z BS ISO 21527-2: 2008 Mikrobiologia żywności i pasz dla zwierząt - Oznaczanie drożdży i pleśni Część 1 Technika liczenia kolonii w produktach o aktywność wody mniejsza lub równa 0,95 1. Jest zalecany do wyliczania i izolacji pleśni kserofilnych z suszonej i półsuszonej żywności. Przykładami są suszone owoce, przyprawy, wyroby cukiernicze, płatki zbożowe, orzechy oraz suszone mięso i produkty rybne.
Formulacja pożywki zawiera glicerol w ilości 18% (w / w), co obniża aktywność wody (aW) z 0,999 do 0,95. Pożywka zawiera również chloramfenikol w ilości 0,1 g / l zgodnie z recepturą ISO 21527-2. Dodanie tego antybiotyku do proszku pomaga zmniejszyć hamujące obchodzenie się z chemikaliami w laboratorium i zapewnia podłoże agarowe, które wymaga tylko dodania glicerolu. Pożywka zawiera również dichloran, który hamuje rozprzestrzenianie się grzybów śluzowych i ogranicza wielkość kolonii innych rodzajów. Ta restrykcyjna cecha sprawia, że podłoże jest szczególnie odpowiednie do zliczania, ponieważ umożliwia wzrost organizmów tła, które tworzą jedynie małe kolonie, nie przesłaniając identyfikacji i liczenia pleśni lub drożdży. W badaniu porównawczym przeprowadzonym między DG18 a DRBC (medium o wyższej aW) na podłożu DG18 uzyskano większy odzysk pleśni kserofilnych1. W tym badaniu stwierdzono, że dwa grzyby powszechnie izolowane z dużej liczby suszonych pokarmów, Aspergillus penicilloides, bardzo słabo lub wcale nie rosną na DRBC.
Technika
Przygotuj nośnik DG18 (ISO) zgodnie z instrukcją
Dodaj próbkę żywności do 0,1% wody peptonowej i przetwarzaj w „Stomacher” przez 30 sekund3 lub alternatywnie zważ w 0,1% wodzie peptonowej i pozostaw na 30 minut okresowo wstrząsając4.
Zaszczepić 0,1 ml przygotowanej próbki na agarze DG18 (ISO).
Inkubować płytki w 25 ° C i badać po 3, 4 i 5 dniach.
Zgłoś jako liczbę kolonii na gram jedzenia.
Tam, gdzie dochodzi do przerostu bakterii w niektórych produktach (surowe mięso), zaleca się chlorowodorek chlortetracykliny w stężeniu 50 mg / l (rozpuszczony w wodzie i sterylizowany przez filtrację).
Instrukcje przechowywania
Przechowywać odwodnione podłoże w temperaturze 10–30 ° C i zużyć przed upływem terminu ważności.
Wygląd
Medium odwodnione: słomy, sypki proszek
Przygotowane medium: żel w kolorze Pinkj
