Fitochemikalia to związki chemiczne wytwarzane przez rośliny, powstałe w wyniku metabolizmu pierwotnego lub wtórnego. Stymulują wzrost roślin oraz wykazują ich aktywność biologiczną w ochronie przed infekcjami grzybicznymi, bakteryjnymi i wirusowymi. Fitochemikalia wykorzystywane są głównie do badań naukowych oraz jako trucizny.