Opis fizyczny Jasnożółty lub beżowy granulowany proszek
Rozpuszczalność (6,67% w wodzie, 60 ° C)Przejrzysty do lekko mętnego, jasnożółty
pH (1% w wodzie) 4,0 - 6,0
Pył <2%
Strata po suszeniu ≤ 15,0%
Zawartość białka 80 - 90% (suszone zasada)
Dwutlenek siarki (SO2) ≤ 50 ppm
Arsen (As) ≤ 1 ppm
Ołów (Pb) ≤ 5 ppm
Kadm (Cd) ≤ 0,5 ppm
Rtęć(Hg) ≤ 0,2 ppm
Chrom (Cr) ≤ 10 ppm
(Cu) ≤ 30 ppm
Cynk (Zn) ≤ 50 ppm
Siła żelu (Bloom) 230-250 g (67 mg / ml w wodzie)