Esencje można zbierać ze świeżego soku na wiele sposobów, w tym przez częściową destylację przed odparowaniem soku lub przez kondensację składników lotnych z wczesnych etapów parowania. Sok odtłuszczający jest ważny, ponieważ kwaśne pH powoduje chemiczną degradację terpenów, co prowadzi do nieprzyjemnego posmaku. Podczas odzyskiwania uzyskuje się dwie fazy, a mianowicie wodną i olejową. Faza olejku eterycznego jest powszechnie stosowana w przemyśle napojów i perfum. Skład olejków eterycznych jest podobny do olejków ze skórki, ale olejki eteryczne zazwyczaj zawierają większą ilość alifatycznych estrów etylowych. Tym samym ich aromat przypomina bardziej konkretny sok niż olejki ze skórki.

Czystość:	nie dotyczy
Rotacja optyczna	+94,0 do +99,5
Współczynnik załamania światła przy 20 ℃	1,4700 - 1,4750
Ciężar właściwy przy 20 ℃	0,840 - 0,848
Punkt zapłonu ℃:	45 ° C
Okres przydatności do spożycia (miesiące):	12
Zalecenia dotyczące przechowywania:	Zamknięte pojemniki w chłodnym, ciemnym miejscu. Sprawdź jakość przed użyciem

Stan naturalny	EU Natural
Deskryptory organoleptyczne	ostry, świeży, soczysty, pomarańczowy, aldehydowy
Typowe aplikacje:	Marakuja, cytrusy, cytryna, limonka, brzoskwinia, pomarańcza, morela, mandarynka
Wygląd:	Bezbarwna ciecz
Koszerne:	tak
Halal:	tak

Piktogramy
Hasło	NIEBEZPIECZEŃSTWO
Zwroty H	Łatwopalna ciecz i pary., Połknięcie i dostanie się przez drogi oddechowe może grozić śmiercią., Działa drażniąco na skórę., Może powodować reakcję alergiczną skóry., Powoduje poważne uszkodzenie oczu., Działa toksycznie na organizmy wodne, powodując długotrwałe skutki.
Zwroty P	Przechowywać z dala od źródeł ciepła, gorących powierzchni, źródeł iskrzenia, otwartego ognia i innych źródeł zapłonu. Nie palić., Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty., Uziemić i połączyć pojemnik i sprzęt odbiorczy., Używać przeciwwybuchowego sprzętu., Używać nieiskrzących narzędzi., Podjąć działania zapobiegające wyładowaniom elektrostatycznym., Unikać wdychania pyłu/dymu/gazu/mgły/par/rozpylonej cieczy., Dokładnie umyć ręce po użyciu., Dokładnie umyć ręce po użyciu., Zanieczyszczonej odzieży ochronnej nie wynosić poza miejsce pracy., Unikać uwolnienia do środowiska., Stosować rękawice ochronne/odzież ochronną/ochronę oczu/ochronę twarzy., W PRZYPADKU POŁKNIĘCIA: Natychmiast zasięgnąć porady/zgłosić się pod opiekę lekarza., W PRZYPADKU KONTAKTU ZE SKÓRĄ: umyć dużą ilością wody, W PRZYPADKU KONTAKTU ZE SKÓRĄ (lub z włosami): Natychmiast zdjąć całą zanieczyszczoną odzież. Spłukać skórę pod strumieniem wody ., W PRZYPADKU DOSTANIA SIĘ DO OCZU: Natychmiast spłukać wodą; kontynuować spłukiwanie przez kilka minut. Wyjąć soczewki kontaktowe, jeżeli są i można je łatwo usunąć. Nadal płukać., Zasięgnąć porady/zgłosić się pod opiekę lekarza., Zastosować określone leczenie (patrz informacje na etykiecie)., NIE wywoływać wymiotów., W przypadku wystąpienia podrażnienia skóry: Zasięgnąć porady/zgłosić się pod opiekę lekarza., W przypadku wystąpienia podrażnienia skóry lub wysypki: Zasięgnąć porady/zgłosić się pod opiekę lekarza., Zanieczyszczoną odzież zdjąć i wyprać przed ponownym użyciem., W przypadku pożaru: użyć... do gaszenia., Zebrać wyciek., Przechowywać w dobrze wentylowanym miejscu. Przechowywać w chłodnym miejscu., Przechowywać pod zamknięciem., Zawartość/pojemnik usuwać zgodnie z przepisami.
Zwroty EUH	nie dotyczy