Wygląd zewnętrzny syropowata, bezbarwna lub jasnożółta ciecz
Zawartość min. 80 %
Cukry redukujące wg przepisu
Pozostałość po prażeniu (j. SO4) max. 0,04 %
Substancje łatwo zwęglające się wg przepisu
Chlorki (Cl) max. 0,001 %
Siarczany (SO4) max. 0,01 %
Metale ciężkie (j. Pb) max. 0,001 %
Arsen (As) max. 0,00005 %
Żelazo (Fe) max. 0,001 %